本文转自：丹妈爱好意思食
公共好，我是丹妈。
离春节不到十天了，决战高速上的返乡雄兵排起了长长的队伍，灯光醒目灿若银河，每一辆车的那一端，皆有家东说念主翘首以盼。
归乡东说念主在外念念念的食品，大多不是什么大鱼大肉，一定是你小技能常吃，甚而有些“气愤”的滋味。就比如说用玉米面和小米面混杂的粗粮饼，小技能看见“它”恨不得绕说念走，如今在外你就会超念念念玉米和小米的幽香，或者那是家的滋味，家常又质朴。
今天给公共共享一个粗粮饼，用平庸面粉混杂玉米面和小米面，用饼铛浅易烙制。出锅就能松软香甜，满满谷物的幽香，超可口。
张开剩余73%准备食材
平庸面粉150克、玉米面100克，小米面50克、白糖20克、酵母粉3克、鸡蛋一颗、净水120克
制作举止:
1.碗中倒入150g面粉、玉米面100克、50g小米面、白糖20g、(不心爱吃甜的不错不放）
再加入酵母粉3g、打入一颗鸡蛋，120g净水，揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，放到温煦的所在醒发至两倍大。
2.醒发好的面团儿，满满的蜂窝组织，面团比拟软，手上抹点油防粘，用手揪一块面剂，团成圆球，再按成小饼。
3.我们把小饼胜利放到电饼铛里二次醒发，凤凰彩票电饼铛刷油。把小饼循序放到电饼铛里，盖上盖子，醒发15分钟。
4.技能到开火，全程用中小火烙制，煎到底部定型金黄，给粗粮饼翻个面。煎到两面金黄就不错出锅了。
小饼外表金黄，掰开望望，内里像云朵雷同松软，加了粗粮，尽是玉米和小米的幽香，香甜可口，养分又健康。
小贴士
按比例和面作念出的小饼松软可口，不心爱吃甜糖不错忽略。
不雅察面发酵的进度，满满的蜂窝组织等于发酵好了。不要发酵过度，那样小饼会有酸味。
二次醒发时锅中一定要刷油。用平底锅和电饼铛皆不错。
全程用中小火煎制，若是心爱吃酥脆的，不错多放些油。
若是你的饼胚比拟厚，破损易熟，在煎的技能不错少放小数净水，把净水熬干就不错了。
心爱吃粗粮饼的友友，在家试作吧！
通盘归乡东说念主通盘祥瑞！
{jz:field.toptypename/}炊火东说念主间，三餐四季。用最平庸的食材，作念最家常的好意思味。温煦最爱的东说念主。我是丹妈，爱好意思食，亦爱生存。若是心爱我的著述，宽待公共留言，原宥、议论教养。我会第一技能回应。感谢公共的不雅看，祝公共安康发家，我们下期见！
发布于：吉林省
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